到餐廳用餐時，有沒有想過，餐點可能有「廚師的口水」，所謂的「當日特餐」，也可能是快過期的食材做的！有英國作家就出書揭露20項高檔餐廳「不為人知的秘密」，甚至還說披薩、蔬菜和湯讓餐廳賺最多，而服務生經常「裝忙」，來掩飾延遲出菜，不過阿基師說國情有差異，不同餐廳廚師，也有不同做法。
西醫是一場百年騙局!!
2012/11/28 — sammyleung66西醫是一場百年騙局!! 
《一個醫學叛逆者的自白 CONFESSION OF A MEDICAL HERETIC》：
反西醫論文 曼戴爾松醫學博士 Robert Mendelsohn MD，不僅是一位名醫，而且曾任美國知 名大醫院的院長，著名研究所的研究員，醫學院的教授，伊利諾州醫師執照局的局長，還是美國醫學會（AMD——AMERICAMEDIC ALASSOCIATION一個具有超強政治力量的工會組織——美國醫師工會）的領袖。 1980 年他在美國 WARNERBOOKS 出版社出版了一部巨著，書名是《一個醫學叛逆者的自白 CONFESSION OF A MEDICAL HERETIC》。
漢堡扒混阿摩尼亞水 名廚轟人當狗養 美麥當勞棄用「粉紅肉渣」
2012/01/28 — sammyleung66(綜合報道)(星島日報報道)英國名廚奧利弗去年初開始批評美國快餐集團麥當勞和Burger King，多年來在漢堡包牛肉餡料中，夾雜經阿摩尼亞消毒處理、通常賣作狗糧的牛肉渣，即奧利弗所謂的「粉紅肉渣」（pink slime）。美國麥當勞周四終於宣布改變漢堡扒成分，停用「粉紅肉渣」。香港麥當勞餐廳表示，所採用的供應商與美國不同，會進一步跟進牛肉是否採用同一 配方。
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星洲居屋，只賣一千到一千七百港元一尺!
2011/10/06 — sammyleung66一處才像人住的地方!
不知香港是一處人住的地方，還是一處「競技場」Sorry「鬥獸場」？
幾千至幾萬元一尺地方，價值何在？大家仔細留意下自住的地方？
每每一千幾百萬一單位，不但地方少得可憐，實用程度更不知所謂！
最可悲的買者還引以為榮，以為自己真的「執到寶」！其實跟內地
的黑心食品或用品，結果都是一樣 ── 「害人又害己 ─ 難道他們不需要
食物、不需要用具嗎？他們可以甚麼都自己種植和?養嗎？實在太迂腐、太自私；想得太簡單了」。
【作者按】
內地特許食肆攻港 成行成市
2011/09/21 — sammyleung66【東方日報專訊】內地驚爆黑心食品培訓學校，情況令人咋舌。其實近年本港售賣內地特色食品的食肆，亦如雨後春筍開得成行成市。業界人士指，有部分食 肆聲稱取得內地店舖的特許經營，然後引入本港，開舖前少不免要返內地，或由對方派員來港教授食品烹調方法，業界人士提醒市民切勿因心急創業，胡亂參與不知 名的培訓班。
「師傅」原是有毒添加劑
2011/09/21 — sammyleung66【東方日報專訊】食品培訓學校導師所蒸的黑心包子，有學員試吃後發覺味道雖然鮮甜，但在示範過程中態度兒戲，僅憑感覺隨手亂落添加劑，更教路把做包餡的菜碎放入洗衣機甩乾水。導師自言是用錢買來秘方，開班授徒賺錢，教過的學生不計其數。
黑心食品校專教害人精
2011/09/21 — sammyleung66【東方日報專訊】內地黑心食品濫用化學添加劑嚴重，北京更有多間自稱是「餐飲培訓」的學校，公然開辦黑心食品速成班，教導準備開店經營食肆的人士牟 取暴利搵快錢，這些學校訛稱獲著名食店授權，向學員傳授用添加劑炮製食品的慳錢秘方，一日即可學成，學費低至二千元，招攬各地創業者赴京取經，回鄉開店。 每間「學校」一年收生二萬多人，單在京城就有四至五間類似學校，估計每年就有十萬黑心老闆開業，導致黑心食品全國遍地開花，港人北上用餐隨時中招！
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