夜香花冬瓜瘦肉湯

夜香花冬瓜瘦肉湯

材料:       冬瓜 $3

夜香花  4両

豬瘦肉  $10

薑片  2片

烹調步驟:

(1)    豬瘦肉洗淨切粒, 下鹽醃5分鐘

(2)    冬瓜去皮去籽, 切件

(3)    夜香花用鹽水浸15分鐘, 洗淨備用

(4)    煲滾水, 加入所有材料, 大火滾最少15分鐘, 下鹽調味

(5)    加入夜香花滾1分鐘即成

Source: http://shirleyliving.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1907692