番茄薯仔湯可以做湯底當然可以，都好好味，但我鍾意食原味，介紹幾個湯底比你。

番茄薯仔湯可以做湯底當然可以，都好好味，但我鍾意食原味，介紹幾個湯底比你。

先將蕃茄薯仔切件，洋蔥切件，豬骨用水喉水豬骨過面出水，水滾後再滾2分鐘，咁d豬骨就會出哂d血水出來，再洗淨待用，用一個大煲，煲定一煲水，然後開鑊，燒熱放油，先爆香薯仔，炒一陣見到薯仔轉色加入洋蔥，再轉色最後加入蕃茄，再炒多8分鐘左右，將全部材料放入已煲滾d水到，加埋豬骨大火煲20分鐘，再用小火煲30分鐘，再開大火再煲10分鐘，熄火留返今晚打邊爐，咁就好好味，打到咁上下吾夠湯就加返個d湯就ok，所以你要煲大煲d。原味湯底，凍水加入2蚊沖及10片薑，水滾後就可以打邊爐，呢個湯底係越打越好味，因為所有材料d精華係哂到，你會越食越鮮味。你去雜貨店買沙茶醬，你同佢講要最舊裝個隻，大陸牌，無花生醬，果隻做沙爹湯底一流。豆腐黃芽白加舊細細舊臘肉，又係最原始湯底。

Source: https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20091017000051KK01401